今日晚餐:魷魚白蘆筍燉飯,蒜烤油漬鯷魚番茄白菜心。佐餐酒是日前沒喝完的泰國 Khao Yai GranMonte Sakuna Rosé 2019 粉紅酒。餐後甜點是梨山武陵「味全農園」之馥梨切盤。
→ 素愛白蘆筍、也常做燉飯,但二合為一好像是第一回,本想做鮮蝦口味,偏偏蝦用光,隨手以婆婆給的半乾魷魚取代,鮮濃中透著清甘,美味極了!
→ 以蔬菜燉飯,習慣分兩次入鍋,一部分於下米前先炒,另半則加起司前才放入,一次享受綿軟與清脆兩種口感。
→ 常以蒜烤高麗菜,今晚試試白菜心,搭配小番茄並以油漬鯷魚、百里香、海鹽和現磨黑胡椒調味,結果效果極好,芳甜噴香,以後可常比照。
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